El 13° Festival del Chocolate 2024, que dará inicio en 2 días, contará con la participación de renombrados chefs y expertos gastronómicos que se presentarán en los diferentes salones y escenarios desde el 14 al 17 de noviembre en el Parque Tabasco Dora María, mismos que serán los encargados de dar sazón a tan prestigioso grano, innovando el sabor en cada platillo.
Entre los chefs de talla local, internacional y nacional, se contará con la presencia de la tabasqueña Gaby Ruíz, embajadora de la gastronomía local y reconocida mundialmente, José Ramón Castillo; galardonado como el mejor chocolatero de México y experto en repostería con cacao, así como la influencer gastronómica y ganadora de programas de cocina en televisión Alana Literas.
A este elenco se suma Mariano Sandoval; chef titular del programa "Hoy", experto en recetas innovadoras, Slawomir Korsak; propietario de Polsky Bakery importante panaderia y pastelería de San Luis Potosí, el renombrado chocolatero de la Ciudad de México Christian Martínez y Jesús Azueta, repostero experto en creaciones dulces con cacao.
Destaca también la presencia del investigador gastronómico especializado en técnicas ancestrales de Tlaxcala, Juan Carvajal, la chef repostera del Valle de Guadalupe, Cristina Díaz y como invitados especiales locales estarán Alejandra Bueno, Ernesto Aguilera, Lizbeth González, Luis Briceño, Mauricio Romo, Ana Paula González, Tania Pedrero y Mariana Domínguez.
El Festival ofrecerá un amplio programa de actividades para toda la familia, que incluye talleres, catas y espectáculos. Se podrá visitar el Salón Chocolate donde se desarrollarán conferencias y demostraciones de chefs invitados, enfocadas en tendencias y técnicas modernas de chocolatería.
El Salón Cacao es otro de los espacios donde los visitantes podrán disfrutar y participar en catas y talleres gratuitos con chefs como José Ramón Castillo y Ernesto Aguilera. El Salón CAVACAO ofrece una amplia opción de degustaciones de quesos, embutidos, cervezas artesanales y vinos, acompañado de música en vivo.
Esta edición de la fiesta del chocolate en Tabasco contempla una amplia variedad de actividades artísticas y gastronómicas que se presentaran en el espacio “Sabor a Tabasco con las presentaciones musicales de artistas locales como Bpol, Chemaney y la Rondalla del ISSET.
De igual manera en la “Plaza del Pueblo” se llevará a cabo la presentación de eventos culturales y artísticos, se tendrá la participación de productores de cacao y artesanos locales, así como de los Pueblos Mágicos de Tapijulapa, Teapa y Frontera, el Barrio Mágico Zona Luz que ofertarán rutas turísticas para que los visitantes conozcan las riquezas naturales de Tabasco.
Comunicado 107/2024
Villahermosa, Tabasco
Martes 12 de noviembre 2024
